ÉVIVI Ragoût de pois bambara (végétalien)

Prix régulier $8.00

Quatre ingrédients simples constituent l’essentiel de ce savoureux repas végétalien fait de légumineuses ouest africaines.

Le pois Bambara est une légumineuse simplement délicieuse. Quelques ingrédients comme des oignons, de la tomates et des carottes suffisent pour la sublimer!

Appelée aussi pois de terre ou Voandzou cette légumineuse est presque oubliée et sa culture se raréfie. IL est encore cultivé dans quelques pays africains par les femmes.  Sa cuisson, longue, découragent plus d’une!

Nous rendons ainsi hommage à nos mamans africaines qui nous ont légué cet héritage culinaire que nous partageons dans chaque pot de repas.

Quels accompagnements ?

Au Bénin nous ajoutons :

  • Du pesto Dja et du riz cuit nature
  • Des oignons tranchés sautés avec de l’huile du Gari (semoule de manioc rôtie)
  • Il n’est pas rare de trouver les étudiants béninois garnir le pain avec ce ragoût comme un sandwich!

Comment réchauffer?

Au micro-ondes

  1. Détacher délicatement l’étiquette du couvercle.
  2. Ouvrir le couvercle et déposer au micro-ondes.
  3. Réchauffer 1 minute.
  4. Vider dans une assiette; mélanger et réchauffer une seconde fois 1 à 2 minutes.

Sur la cuisinière

  1. Vider le contenu dans un petit chaudron et ajouter 3 à 4 cuillérées d’eau
  2. Réchauffer à feu doux 3-5 minutes

Note : Réchauffer 1 minute d’abord le Doyiwé facilite son transfert du pot à l’assiette.


Language
French
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