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ÉVIVI  SAUCE-CONDIMENT PIQUANT AFRICAIN SHITO - Fromagerie Roy
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ÉVIVI SAUCE-CONDIMENT PIQUANT AFRICAIN SHITO

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Le Shito est une sauce piquante originaire du Ghana. Elle est tellement délicieuse que malgré son goût piquant, il trouve des adeptes partout en Afrique de l’ouest et même parmi ceux qui tolèrent peu le piment.

Elle est faite de piments forts séchés, de crevettes, de poissons fumés et d’un mélange exceptionnel d’épices afrcaines.

Le Shito sert souvent d’accompagnement aux plats à base de poisson ou de viande.

Il se consomme également avec du riz blanc cuit à la vapeur, des plantains frits, des légumes verts.

 

Quelques suggestions d’utilisation :

  • Utilisez comme un ketchup.
  • Remplacez le cari pour apporter le soleil de l’Afrique dans vos cuisines.
  • Ajoutez dans vos marinez de viandes ou de poissons à rôtir ou à griller.
  • Il n’est pas rare d’en trouver sur un plateau de fromages en remplacement des habituels chutneys.

Quelques recommandations sur les quantités à utiliser

Pour toutes préparations: 5 à 15 ml de Shito, selon votre tolérance.

Vous avez toujours la possibilité de personnaliser votre dose de piquant!