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Mélange poivré forestier 12g - Fromagerie Roy

Mélange poivré forestier 12g

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D’inspiration boréale et forestière, Le mélange poivré forestier présente d’harmonieux parfums avec le poivre des dunes, le nard des pinèdes, les baies de genévriers et les baies de sureau. Il souligne l’intensité des arômes de chacun. Vous retrouverez des notes florales, citronnées, musquées, résineuses, fruitées et bien évidemment poivrées. Les baies de sureau apportent une petite touche sucrée/fruitée. Ce mélange s’utilise comme le poivre classique. Pour ne pas perdre tous ces beaux arômes, on l’utilise en finition. Il sera le complice d’un délicieux plat de viande sauvage mijoté ou même braisé et que dire d’un gibier ou d’un saumon cuit sur le BBQ. Sur un tartare, un carpaccio, dans une terrine ou un pâté et pourquoi pas pour assaisonner un beau mélange de verdure et d’agrumes.
Réalisé à partir de poivres des dunes, de nards des pinèdes, de baies de genévrier et de sureau soigneusement cueillis et transformés. Une collaboration d’artisans-cueilleurs de la région.