Nous avons imaginé ce mélange en souhaitant créer une vinaigrette bien parfumée, avec un côté légèrement sucré, qui se marie aussi bien aux simples salades vertes qu'aux salades composées. Grâce aux divers poivres et à la fleur d'ail du Québec, on obtient une combinaison savoureuse qui peut aussi servir à relever une marinade pour de la viande, de la volaille ou encore du tofu.